Tofu marinado con arroz integral y espárragos

¡Hola terrícolas! Hoy traemos un plato combinado vegano de tofu marinado con arroz integral y espárragos muy apañado, tanto para aquellos días en que tenemos prisa y no podemos pararnos a elaborar un plato, como para llevar al trabajo o para dejarlo hecho y reservado en tuppers separados. En Estados Unidos está muy de moda el meal prep. ¿En qué consiste? Pues en cocinar sin parar un día de la semana (normalmente el domingo), varios ingredientes que se pueden conservar bien en la ...

Arroz con tofu marinado vegano

¡Muy buenas a todos! Como os iréis dando cuenta, la cocina asiática nos flipa y entre nuestros platos asiáticos que no pueden faltar en el menú está el arroz con tofu. A veces hacemos versiones veganas de platos asiáticos tradicionales, y a veces experimentamos un poco. En esta ocasión nos decantamos por lo segundo. Se trata, en realidad, de una receta vegana con lo que nos sobraba en el frigorífico. ¡No hay que tirar ni un gramo de comida! Así que a finales de semana, sobre todo, ...