Recetas Veganas
Para todas y todos, sencillas de cocinar y para comer a diario
Recetas Veganas fáciles
Como ya sabéis, las recetas veganas tienen la particularidad de que no contienen ningún ingrediente de origen animal. Esto, que al principio puede parecer un reto, no tiene por qué ser una limitación. Con nuestro recetario vegano veréis que con ingredientes cotidianos y elaboraciones sencillas podemos alimentarnos de forma saludable a la vez que ayudamos a la sostenibilidad del planeta.
Nos preguntamos entonces, ¿por qué consumir recetas veganas? Son muchos los motivos para cambiar nuestra alimentación por una alimentación vegana. En primer lugar, se trata de una alimentación más respetuosa con el medio ambiente, además de no causar sufrimiento animal. Por otra parte, son recetas mucho más saludables y ligeras para el cuerpo.
Muchos os preguntaréis: ¿nos aportan todo lo necesario? La respuesta es sí, hay que tener en cuenta las condiciones físicas y nutricionales de cada uno, y si necesitáis ayuda, podéis pedir asesoramiento a un nutricionista vegano para hacer el proceso de cambio en la alimentación.
Trataremos de ajustarnos a la realidad lo máximo posible. Elaboramos platos sencillos para que el cocinar no sea algo tedioso. Con la falta de tiempo que muchos experimentamos en el día a día, el tener una buena programación de comidas veganas nos ayudará a estar bien nutridos y tener tiempo para el swag 😉
En estas recetas, al igual que en las tradicionales, se usan técnicas de cocina básicas, tales como ciertos cortes de los vegetales, adobar, macerar o marinar, guisar, rehogar o sofreír, saltear, etc. Nada de esferificaciones ni de nitrógeno líquido, que son técnicas más propias de un laboratorio que de una cocina 🙂
Pues las vamos a dividir en comidas veganas para el almuerzo, desayunos veganos, meriendas veganas, postres veganos y cenas.
Tenemos la inmensa suerte de vivir en una comunidad con una amplísima variedad de alimentos, ya que nos ubicamos en Andalucía. Por ello usaremos mayormente productos autóctonos, pero como nos encanta probar recetas veganas éxoticas, realizaremos platos de cocina de otros países: mexicana, india, asiática, etc. introduciendo algunos ingredientes que, hoy en día, son fáciles de encontrar.
Recetas veganas para todas y todos. En este blog encontrarás un recetario vegano realizado por un aficionado pero apasionado del veganismo. Podrás realizar todo tipo de platos porque la dificultad es fácil. El concepto de este blog es alejarse de los estereotipos de blogs con fotos perfectas y platos imposibles. Cuando vas a empezar en el veganismo es normal sentirse desconcertado y tener muchas dudas al respecto de la alimentación. Por ello las recetas veganas que realizo sirven como orientación para una alimentación diaria. No pretendo que te desilusiones o te desanimes cocinando, así que ninguno de mis platos lleva flores. Si has llegado hasta aquí te doy las gracias y no dudes en consultarme para cualquier sugerencia.
Sobre mí
Robin Álamo
Creador¡Saludos! Soy Robin, bienvenido/a a mi espacio vegano. Cocina y disfruta de tu comida cruelty free. Cualquier duda ¡nos vemos en redes sociales!
